DokumentArbeidsliv
Ingen gratis lunsj
I en bransje der under 2 prosent av virksomhetene har tariffavtale, står servitør Maren Snerting på krava.
Fiskebitene freser i frityrkokeren, og fem kyllingfileter syder på en stekeplate. Foran en stor fjøl på kjøkkenbenken står kokk og eier Dan Sverre Høin Hanssen og skjærer opp brød.
Les hele Klassekampen på nett
Få nyhetene som setter dagsorden, analysene som betyr noe og stemmene som teller. Abonner i dag.
Bli abonnent