Ingen gratis lunsj
I en bransje der under 2 prosent av virksomhetene har tariffavtale, står servitør Maren Snerting på krava.

Fiskebitene freser i frityrkokeren, og fem kyllingfileter syder på en stekeplate. Foran en stor fjøl på kjøkkenbenken står kokk og eier Dan Sverre Høin Hanssen og skjærer opp brød.
Du må være abonnent for å lese denne artikkelen
Allerede abonnent? Logg inn