Du kan bla til neste sideBla med piltastene

Tørrfisk gjør stor suksess i Italia – eksporten øker:

En tørr suksess

TørrfiskOle Magnus Rapp
TRADISJON: Den norske tørrfiskeksporten øker. I det italienske markedet har blant annet salget økt med 33 prosent det siste året. Her fra Å i Lofoten. FOTO: TOM HENNING BRATLIE

EKSPORT: Norges eldste eksportartikkel øker i popularitet. Det italienske kjøkkenet utvikler nye retter av tørrfisk, og markedet vil ha mer.

I islandske Eigils saga fortelles det om høvedsmannen Torolv Kveldulvsson som i år 875 seilte fra Lofoten til England med tørrfisk i lasten. Dette er første gang tørrfiskeksport er nevnt i sagaen.