IntervjuBøker

Moderniteten i hønsegården

I sin siste roman utforsker Eivind Hofstad Evjemo hvordan vår tids industrielle landbruk skaper større distanse mellom mennesket og naturen.

Endre Ugelstad Aas
Inn i hønsegården: I Eivind Hofstad Evjemos siste roman blir 18.000 kyllinger avlet fram til slakting over en periode på 35 dager. En oppdretter og fire arbeidsinnvandrere sørger sammen med avansert teknologi for at dyrene i denne perioden når en bestemt vekt og har det så bekvemt som mulig. Foto: Hanne Marie Lenth SolbøInn i hønsegården: I Eivind Hofstad Evjemos siste roman blir 18.000 kyllinger avlet fram til slakting over en periode på 35 dager. En oppdretter og fire arbeidsinnvandrere sørger sammen med avansert teknologi for at dyrene i denne perioden når en bestemt vekt og har det så bekvemt som mulig. Foto: Hanne Marie Lenth Solbø

Innen industriell kyllingproduksjon er et «innsett» perioden fra kyllingene ankommer hønsegården og fram til de blir sendt til slakting. Det hele er svært nøye regulert. Innen perioden er over, skal kyllingene ha nådd en bestemt vekt. Avansert teknologi sørger for ideelle vekstforhold. Lys, temperatur, mengden for og vann – ingenting er overlatt til tilfeldighetene.

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Bli abonnent

Kultur

Kulturuka

Vi vet ikke lenger hvordan verden rundt oss fungerer. Selv har jeg sittet en uke i Sigrun Bergs vevstue og gruet meg til å sy en hempe på bunaden.

Over sofaen

For Ellen Horn er hjemme der kunst­ver­kene hennes er. Men også litt på Natio­nal­thea­tret, som hun stadig drømmer om å utvide i klassisk stil.

Bøker

Badende gutter, kvinner i slåbrok og en pike med favnen full av fisk: Et lite øylandskap i Oslo­fjor­den har inspirert kunstnere gjennom hundre år, viser en ny bok.