Rett til hjertet

SMAKEN AV HJEM: Det finnes ingen rein israelsk mat, til det er landet for ungt, mener Ronen Bahar. Shakshuka, egg kokt i krydret tomatsaus, har røtter i Marokko. Selv har han familie fra Egypt. SMAKEN AV HJEM: Det finnes ingen rein israelsk mat, til det er landet for ungt, mener Ronen Bahar. Shakshuka, egg kokt i krydret tomatsaus, har røtter i Marokko. Selv har han familie fra Egypt.
PortrettJødedomCarline Tromp (tekst)Tom Henning Bratlie (foto)

Den første gangen Ronen Bahar lagde mat, var han seks år gammel. Det var under den første Libanon-krigen i 1982. Både faren hans og de to eldste brødre var borte i krigen. Mora var hjemme aleine i Beer Sheva, en ørkenby sør i Israel, med Ronen og broren på 13 år.