Flere oppdrettsselskap investerer i anlegg for å filetere laksen. Hittil i år har eksporten av frossen, filetert laks økt med 61 prosent sammenliknet med samme tid i fjor, ifølge ferske kvartalstall fra Norges sjømatråd.
Ferske tall viser at Norges eksport av frossen laks øker:
Foredler mer fisk
