Anmeldelse

Jakten på smaken

Fine dining: Fantasirikt om kokk i krise.

Janneken Øverland
FARGERIKT: Marit Tusviks roman er intelligent fabulerende. FOTO: JESSICA LINDGREN-WU FARGERIKT: Marit Tusviks roman er intelligent fabulerende. FOTO: JESSICA LINDGREN-WU

Marit Tusvik

Mannen fra Milano

Roman

Forlaget Oktober 2022, 157 sider

I en sentral scene i Marit Tusviks roman «Mannen fra Milano» lager kokken Bruno middagsretten «Fagiano futurista» – Fremtidens fasan. Oppskriften er fra Filippo Tommaso Marinettis «Futuristisk kokebok» (1932). Kokeboka, og ideene bak de grensesprengende originale oppskriftene, er romanens kreative sentrum.

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Bli abonnent

Bokmagasinet

Intervju

Etter å ha reist kloden rundt i bøkene sine har Morten A. Strøksnes vendt hjem til verdens­po­li­tikken i Sør-Varanger.

Nordisk råd

Korleis språket ser ut, og kva det er i stand til å gjere, er to ulike ting.

Kommentar

BLA tar tida på pulsen – også når avisa er forsinket.