Du kan bla til neste sideBla med piltastene
Anmeldelse

Jakten på smaken

Fine dining: Fantasirikt om kokk i krise.

Janneken Øverland
FARGERIKT: Marit Tusviks roman er intelligent fabulerende. FOTO: JESSICA LINDGREN-WU
Roman

Marit Tusvik

Mannen fra Milano

Roman

Forlaget Oktober 2022, 157 sider

I en sentral scene i Marit Tusviks roman «Mannen fra Milano» lager kokken Bruno middagsretten «Fagiano futurista» – Fremtidens fasan. Oppskriften er fra Filippo Tommaso Marinettis «Futuristisk kokebok» (1932). Kokeboka, og ideene bak de grensesprengende originale oppskriftene, er romanens kreative sentrum.

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Bli abonnent