Essay

Det sultne øye

Kulturhistorie: Leonard Barkan løfter gastronomien opp på nivå med høykulturen, uten å glemme det folkelige, hverdagslige og materielle.

Knut Stene-Johansen
SERVERT: Frans Snyders, «Duket bord dekket med vilt, frukt, grønnsaker og villsvinhode», en gang mellom 1609 og 1657. FOTO: WIKICOMMONS SERVERT: Frans Snyders, «Duket bord dekket med vilt, frukt, grønnsaker og villsvinhode», en gang mellom 1609 og 1657. FOTO: WIKICOMMONS

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Bli abonnent

Bokmagasinet

Intervju

Ia Genberg ville aldri finne på å skrive en politisk bok. Men hun kan ikke utelukke at en og annen mening pipler ut.

Kommentar

La oss legge framtidas samfunn på tegne­bor­det.

Nordisk råd

Scene­sam­talar om litteratur tek stadig meir plass, men kan gjerne utvikle seg i nye retningar.