JORD­SKIF­TET

SJETTE GENERASJON: Slekta til Anders Hørthe har vært på jordene i Sylling ved Tyrifjorden siden 1796. I dag er det en stor produksjonsbedrift – en gård som synes og med en kompleks struktur, slik Hørthe beskriver den. Foto: Siv DolmenSJETTE GENERASJON: Slekta til Anders Hørthe har vært på jordene i Sylling ved Tyrifjorden siden 1796. I dag er det en stor produksjonsbedrift – en gård som synes og med en kompleks struktur, slik Hørthe beskriver den. Foto: Siv Dolmen
Olav Østrem (tekst)Siv Dolmen (foto)

Syltet på glass eller i russisk borsj-suppe. Det er slik vi er mest vant med rødbeta. Men de skal også gjøre seg som siderett, i salater eller som ingrediens i omelett, pai og pizza.

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Bli abonnent

Dokument

Kunstig intelligens

En amerikansk studie viste det svart på hvitt: Når vi bruker kunstig intel­li­gens, er hjernen nærmest slått av. Konse­kven­sene kan bli omfattende.

Endetidsfascisme

Endetids­fascisme bør forstås som en forvridd og sadistisk form for tilpasning til klima­endringene

Datasenter

Fra en konsert­scene i Fyresdal synger Jan Eggum på oppdrag for et datasenter. Blant fyresdøler høres klagesang.