Du kan bla til neste sideBla med piltastene
Kronikk

Mindre kjøtt = mer mat

Tross økt produktivitet er Norge langt fra selvforsynt. Kjøttappetitten vår går på matsikkerheten løs.

Bjørn Vidar Vangelsten, seniorforsker ved Nordlandsforskning
SULTEN? Norge importerer rundt halvparten av maten vi spiser, og en viktig grunn er vår umettelige kjøttappetitt, skriver Bjørn Vidar Vangelsten. Her fra Nortura Malvik. FOTO: FRIDA HOLSTEN GULLESTAD Frida Holsten Gullestad

I en framtidig verden preget av klimaendringer og med en voksende befolkning med økende kjøtthunger, kommer matsikkerhet til å bli en av de store globale utfordringene.

Les hele Klassekampen på nett

Få nyhetene som setter dagsorden, analysene som betyr noe og stemmene som teller. Abonner i dag.

Bli abonnent

Allerede abonnent?

Lag brukerLogg inn