Overfloden gir oss mulighet til å velge akkurat hva vi vil spise. Det blir for mye for mange av oss.
Til alle tider i alle samfunn har mat vært et problem. Jakten har vært for lite innbringende, avlinger har feilet eller blitt ødelagt av insekter, mat har råtnet. Årstidene har utfordret tilværelsen. Maten har vært for dårlig. Folk har blitt syke. Det har ikke vært nok mat. Folk har sultet.