Du kan bla til neste sideBla med piltastene
VitenErnæring

Et nytt kostholdsparadigme

En ny, omfattende langtidsstudie viser hvilke av våre seiglivede ernæringsmyter som er klare for avfallskverna.

RASPEBALLENS ENDELIKT? Siden Ingrid Espelid Hovigs tid i fjernsynskjøkkenet har myndighetene bedyret at «en kalori er en kalori», men ny forskning gir kaloriene i poteter, pasta, brød og ris mye av skylden for at vi får stadig flere overvektige. Foto: Jan Dahl, NTB Scanpix

Det har vel egentlig vært på gang lenge: Stadig flere har oppdaget at de offisielle kostrådene ikke har virket, og utviklingen har tydet på at folk heller har blitt fetere av å følge dem.

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen