Du kan bla til neste sideBla med piltastene

En ny, omfattende langtidsstudie viser hvilke av våre seiglivede ernæringsmyter som er klare for avfallskverna.

Et nytt kostholdsparadigme

RASPEBALLENS ENDELIKT? Siden Ingrid Espelid Hovigs tid i fjernsynskjøkkenet har myndighetene bedyret at «en kalori er en kalori», men ny forskning gir kaloriene i poteter, pasta, brød og ris mye av skylden for at vi får stadig flere overvektige. Foto: Jan Dahl, NTB Scanpix

Smør og fløte gjør deg tjukk, og det er ikke sunt å spise for mye egg eller rødt kjøtt – det har vi alle lært. Men stemmer det?

Det har vel egentlig vært på gang lenge: Stadig flere har oppdaget at de offisielle kostrådene ikke har virket, og utviklingen har tydet på at folk heller har blitt fetere av å følge dem.