Vi spiser stadig mer kylling, men vi må importere mye av fôret som kyllingen spiser. Både i Norge og i Europa er det underskudd på proteiner til husdyrfôr. Matindustrien ser store muligheter i ny teknologi, der restråstoffer kan bli til mat eller fôr. Det kan gi mindre svinn og mer bærekraftig matproduksjon, men en økt grad av bearbeiding kan også være fremmedgjørende.