Hungersnød, skjørbuk og verdenskrig – poteten har reddet nordmenn gjennom tykt og tynt, men blitt stående som karbo­versting. I en ny bok får den sin oppreising.

Rikets røsti

Moderne tiderMatEmma Tollersrud
RØSTI: En klassiker fra Sveits og Trond Grams egen favoritt. Foto: Wikimedia Commons

Så kom Fedon og ødela alt?