Essay

Verdens­for­bed­rerne

Jeg nekter å kansellere min mors økologiske kokebøker.

Brun mat: Oppskriftene i 1970-tallets vegetarkokebøker var ofte kjedelige, men kunne likevel peke inn i de alternative tankesystemene til den verdensforbedrende venstresida. Et halvt århundre seinere knytter alternativbevegelsen stadig sterkere bånd til ytre høyre. Foto: Luis Lemus, Condé Nast/Getty Images Brun mat: Oppskriftene i 1970-tallets vegetarkokebøker var ofte kjedelige, men kunne likevel peke inn i de alternative tankesystemene til den verdensforbedrende venstresida. Et halvt århundre seinere knytter alternativbevegelsen stadig sterkere bånd til ytre høyre. Foto: Luis Lemus, Condé Nast/Getty Images

De var brune, falmede og så ut som om de ikke hadde blitt åpnet på mange år. En gang rundt år 2000 fanget de min interesse. Jeg hadde bestemt meg for å bli vegetarianer, og lurte på om det fantes inspirasjon å hente i noen 1970-tallspocketer i min mors bokhylle, som handlet om økologisk mat og det makrobiotiske kjøkken.

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Kultur

Musikk

Den britiske stats­ministeren går ut mot Øya-aktuelle artister. Det advarer jurist mot

Kulturtirsdag

Gjennom fire tiår har Mette Lilletvedt vevd bilder i det stille i landets periferi. I sommer stiger livsverket frem i Kris­tian­sand Kunsthall.

Medier

Mediene tapte 332 millioner kroner i annonse­inn­tekter i fjor. Nå ber fagfor­enings­leder Steffen Handal om en ny medie­po­litisk kurs.