Essay

Verdens­for­bed­rerne

Jeg nekter å kansellere min mors økologiske kokebøker.

Brun mat: Oppskriftene i 1970-tallets vegetarkokebøker var ofte kjedelige, men kunne likevel peke inn i de alternative tankesystemene til den verdensforbedrende venstresida. Et halvt århundre seinere knytter alternativbevegelsen stadig sterkere bånd til ytre høyre. Foto: Luis Lemus, Condé Nast/Getty Images Brun mat: Oppskriftene i 1970-tallets vegetarkokebøker var ofte kjedelige, men kunne likevel peke inn i de alternative tankesystemene til den verdensforbedrende venstresida. Et halvt århundre seinere knytter alternativbevegelsen stadig sterkere bånd til ytre høyre. Foto: Luis Lemus, Condé Nast/Getty Images

De var brune, falmede og så ut som om de ikke hadde blitt åpnet på mange år. En gang rundt år 2000 fanget de min interesse. Jeg hadde bestemt meg for å bli vegetarianer, og lurte på om det fantes inspirasjon å hente i noen 1970-tallspocketer i min mors bokhylle, som handlet om økologisk mat og det makrobiotiske kjøkken.

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Kultur

Forskning

Hilde Henriksen Waage snakket om hvor tøft det er å stå alene i stormen da hun fikk Fritt Ords Pris overrakt av styreleder Bård Vegar Solhjell.

I kulissene

Hvilke bøker skal ligge under alle juletrær i år? Vi ble med da Frisk Forlag pitsjet høstlista for Ark.

Bøker

Sommeren 1936 ferierte Leo Trotskij og kona på en holme på Sørlandet. Oppholdet er temaet i Bjørn Olaf Johan­nessens nye roman.