Naturligvis

Å bake brød med luft

Menneskelig nitrogenopptak holder liv i halvparten av jordens befolkning. Samtidig kveler det livsgrunnlaget vårt.

Alexander H. Sandtorv (Kjemiker)

Du store verden, så mange det har blitt av oss. Rundt november 2022 bikket jordens befolkning åtte milliarder mennesker, og alt tyder på at det bare skal bli flere av oss i tiden fremover. Bak befolkningseksplosjonen ligger noe ganske usynlig som inkluderer en av vitenskapens største oppdagelser, et norsk industrieventyr og en kvelende miljøkatastrofe.

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Bli abonnent

Naturligvis

Stefan Sundström

Det er penger som er det nye tabuet. Ikke kjønnsord, vold eller privat angst. Penger er elefanten i rommet.

Kathrine Kinn

På 1990-tallet fikk lokalmaten en renessanse. Er det ikke snart på tide å gjøre det samme for lokalt produsert ull?

Dag O. Hessen

De færreste har positive asso­sia­sjoner til dem. Men de er fortsatt sentrale tannhjul i det store maski­ne­riet.