Hvitfargen er et symbol på noe rent og ekte. Vi spiser med øynene, er det noe som heter, og vi er svake for kraftige farger og pigmenter – inkludert blendende hvitfarge. Titandioksid tilsettes mat og andre produkter som tilsetningsstoff. Det gir tannkremen en perlehvit nyanse, og farger godteri, iskrem, kakepynt og tabletter hvitt. Det er bedre kjent som E-stoff 171, eller bare E171, og kan noen ganger sees på ingredienslisten under fargekoden sin, Cl77891.
Den fargerike salaten på Instagram kommer med et budskap: Den kjemiske verden er farlig og gjør deg syk.
På jakt etter det naturlige
