Å lage vin uten vann

Vinbonde: Christian Loots driver vingården Waterkloof utenfor Somerset West i Sør-Afrika. De siste ti årene har han begynt å merke klimaendringene, og hvert år er han nødt til å ta nye grep for at vindruene skal takle varmen og tørka. Vinbonde: Christian Loots driver vingården Waterkloof utenfor Somerset West i Sør-Afrika. De siste ti årene har han begynt å merke klimaendringene, og hvert år er han nødt til å ta nye grep for at vindruene skal takle varmen og tørka.
Line Madsen Simenstad (tekst)Hanne Marie Lenth Solbø (foto)

Nadia Barnard-Langenegger bøyer seg over vinrankene og studerer druene. Ennå er de små og umodne, og vinmaker Barnard-Langenegger skal la dem stå en måneds tid til før de høstes. Rødvinsdruene skal stå helt til mars. Forhåpentligvis.

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Bli abonnent

Dokument

Dokument

Da jeg begynte å grave i min egen families historie, oppdaget jeg en ny og stor litteratur: bygde­bø­kene.

Dokument

Partiet har ikke lokallag, men de fosser fram i kommunen

Intervju

Ann Pettifor forutså finans­krisa i 2008 – nå advarer hun oss igjen