Kronikk

Noe er råttent på kjøkkenet

Årtier med gratisarbeid, doble skift og sosial dumping – arbeidsfolk i restaurantbransjen har fått nok.

Andreas Tharaldsen, servitør og ungdomsleder i Fellesforbundet avdeling 10
MILITÆR ORGANISERING: Kokker og servitører har fått nok av restaurantbransjen, skriver forfatteren. Her restauranten Under i Lindesnes, hvor medeier Stig Ubostad rettferdiggjorde arbeidsforholdene ved å kalle bedriften et «verdensmesterskap hver kveld». FOTO: JONATHAN NACKSTRAND/AFP/NTB JONATHAN NACKSTRANDMILITÆR ORGANISERING: Kokker og servitører har fått nok av restaurantbransjen, skriver forfatteren. Her restauranten Under i Lindesnes, hvor medeier Stig Ubostad rettferdiggjorde arbeidsforholdene ved å kalle bedriften et «verdensmesterskap hver kveld». FOTO: JONATHAN NACKSTRAND/AFP/NTB JONATHAN NACKSTRAND

Det har vært tidenes vår for restaurantene. Etter to år med sosial distansering og smittevern, vil folk ut å spise og drikke som aldri før. Problemet er bare at det ikke er arbeidsfolk til å servere køen av gjester.

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Bli abonnent

Kronikk

Oleksandra Deineko

Pappskilt har blitt symbolet på en ny protest­be­ve­gelse. Hvilken betydning får de for Ukrainas politiske fremtid?

Eitay Mack

Mens demo­kra­tene debatterer mili­tær­hjelp, er Israels krigs­for­bry­tel­ses­ma­ski­neri allerede klargjort for fremtiden.

Jan Borgen

De 22 EU-landene som kritiserer Spania nå, løser ingen Ceuta-krise. De utnytter den.