Kronikk

Noe er råttent på kjøkkenet

Årtier med gratisarbeid, doble skift og sosial dumping – arbeidsfolk i restaurantbransjen har fått nok.

Andreas Tharaldsen, servitør og ungdomsleder i Fellesforbundet avdeling 10
MILITÆR ORGANISERING: Kokker og servitører har fått nok av restaurantbransjen, skriver forfatteren. Her restauranten Under i Lindesnes, hvor medeier Stig Ubostad rettferdiggjorde arbeidsforholdene ved å kalle bedriften et «verdensmesterskap hver kveld». FOTO: JONATHAN NACKSTRAND/AFP/NTB JONATHAN NACKSTRANDMILITÆR ORGANISERING: Kokker og servitører har fått nok av restaurantbransjen, skriver forfatteren. Her restauranten Under i Lindesnes, hvor medeier Stig Ubostad rettferdiggjorde arbeidsforholdene ved å kalle bedriften et «verdensmesterskap hver kveld». FOTO: JONATHAN NACKSTRAND/AFP/NTB JONATHAN NACKSTRAND

Det har vært tidenes vår for restaurantene. Etter to år med sosial distansering og smittevern, vil folk ut å spise og drikke som aldri før. Problemet er bare at det ikke er arbeidsfolk til å servere køen av gjester.

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Bli abonnent

Kronikk

Dan Vigeland og 1 andre

Om KI tar over jobbene våre, må vi få betalt for data som tilhører oss.

Greta Marthinussen og 1 andre

Fokuset på Pisa-testane har ikke gjort skulen til ein betre stad. Resultata har heller ikkje blitt betre.

Ed Brown og 1 andre

Norge har inngått et tett digitalt samarbeid med India. La oss håpe at vi har tatt lærdom av Telenors Myanmar-skandale.