Du kan bla til neste sideBla med piltastene

Årtier med gratisarbeid, doble skift og sosial dumping – arbeidsfolk i restaurantbransjen har fått nok.

Noe er råttent på kjøkkenet

KronikkAndreas Tharaldsen, servitør og ungdomsleder i Fellesforbundet avdeling 10
MILITÆR ORGANISERING: Kokker og servitører har fått nok av restaurantbransjen, skriver forfatteren. Her restauranten Under i Lindesnes, hvor medeier Stig Ubostad rettferdiggjorde arbeidsforholdene ved å kalle bedriften et «verdensmesterskap hver kveld». FOTO: JONATHAN NACKSTRAND/AFP/NTB JONATHAN NACKSTRAND

Det har vært tidenes vår for restaurantene. Etter to år med sosial distansering og smittevern, vil folk ut å spise og drikke som aldri før. Problemet er bare at det ikke er arbeidsfolk til å servere køen av gjester.