Kulturuka

Mat som ikke skal mette

Sulten er stagget, maten død og gjenoppstått som kulinarisk kunstverk.

© MALERI: CARAVAGGIOS «STILLEBEN MED FRUKT» (CA. 1603) © MALERI: CARAVAGGIOS «STILLEBEN MED FRUKT» (CA. 1603)

Det hender jeg får tilsendt et bilde av mat på en tallerken, og det er neppe ment som et vink om at avsenderen nettopp har spist eller snart skal. Dette handler ikke om å være sulten eller mett. Vi skal til mat av en høyere orden, til det som kalles et måltid.

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Kultur

Essay

Om avlæring, nærvær og indre grådighet hos Edvard Munch og Lars von Trier.

Medier

NRK og DR har fjernet doku­men­tar­se­rier fra nettsidene sine. Årsaken er frykt for at KI-verktøy kan avsløre identi­teten til sårbare kilder.

Kulturuka

Helsing frå ei heilt normal kvinne i 30-åra som forsøker å nyte årstida medan verda raknar.