Kulturuka

Mat som ikke skal mette

Sulten er stagget, maten død og gjenoppstått som kulinarisk kunstverk.

© MALERI: CARAVAGGIOS «STILLEBEN MED FRUKT» (CA. 1603) © MALERI: CARAVAGGIOS «STILLEBEN MED FRUKT» (CA. 1603)

Det hender jeg får tilsendt et bilde av mat på en tallerken, og det er neppe ment som et vink om at avsenderen nettopp har spist eller snart skal. Dette handler ikke om å være sulten eller mett. Vi skal til mat av en høyere orden, til det som kalles et måltid.

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Kultur

Medier

Pete Hegseth vil direkte­sende henret­telsen av en drapsmann. En kalkulert forråelse av den ameri­kanske kulturen, mener Arne Johan Vetlesen.

Kulturtirsdag

Europas yngste stat drømmer om EU-medlemskap, men Pristina later i begrenset grad til å ville tekkes gjester utenfra.

Kunst

Det groteske, triste og komiske eksisterer stadig side om side i 90 år gamle Willibald Storns kunst.