Kulturuka

Mat som ikke skal mette

Sulten er stagget, maten død og gjenoppstått som kulinarisk kunstverk.

© MALERI: CARAVAGGIOS «STILLEBEN MED FRUKT» (CA. 1603) © MALERI: CARAVAGGIOS «STILLEBEN MED FRUKT» (CA. 1603)

Det hender jeg får tilsendt et bilde av mat på en tallerken, og det er neppe ment som et vink om at avsenderen nettopp har spist eller snart skal. Dette handler ikke om å være sulten eller mett. Vi skal til mat av en høyere orden, til det som kalles et måltid.

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Kultur

Musikk

Alt ble mulig på rapfronten på 2000-tallet

Film

KI-genererte Tilly Norwood skal kjempe om filmroller

Ny norsk sangbok

For Gro Dahle er «Ompa til du dør» århundrets beste norske sang.