Det hender jeg får tilsendt et bilde av mat på en tallerken, og det er neppe ment som et vink om at avsenderen nettopp har spist eller snart skal. Dette handler ikke om å være sulten eller mett. Vi skal til mat av en høyere orden, til det som kalles et måltid.
Sulten er stagget, maten død og gjenoppstått som kulinarisk kunstverk.
Mat som ikke skal mette
