Du kan bla til neste sideBla med piltastene
Kulturuka

Mat som ikke skal mette

Sulten er stagget, maten død og gjenoppstått som kulinarisk kunstverk.

Karin Sveen
© MALERI: CARAVAGGIOS «STILLEBEN MED FRUKT» (CA. 1603)

Det hender jeg får tilsendt et bilde av mat på en tallerken, og det er neppe ment som et vink om at avsenderen nettopp har spist eller snart skal. Dette handler ikke om å være sulten eller mett. Vi skal til mat av en høyere orden, til det som kalles et måltid.

Marta Tveit, Torgrim Eggen, Demian Vitanza, Karin Sveen og Synne Øverland Knudsen skriver med bløt blyant på lørdager.

Les hele Klassekampen på nett

Få nyhetene som setter dagsorden, analysene som betyr noe og stemmene som teller. Abonner i dag.

Bli abonnent

Allerede abonnent?

Lag brukerLogg inn