«Vi lever i et kjempeeksperiment. Vi har utviklet oss sammen med bakteriene i hundretusener av år [...] Nå endres alt: Overflater, ventilasjon og mat. Med det forandres også sammensetningen av bakterier som lever i nærmiljøet vårt.»

— FORSKER JESSICA LÖNN-STENSRUD TIL FORSKNING.NO 1. DESEMBER 2020