Maskinene er full sving inne i den private hjelpeorganisasjonen Matbankens hovedkvarter i Tagammu, en bydel i Kairo. Svære sekker med pasta, sukker og andre tørrvarer tømmes i den ene enden av maskinene og ender opp som énkilos ferdigpakka poser i den andre. Risen pakkes i trekilos poser. Egyptere spiser mye ris.
Private hjelpeorganisasjoner trår til der Egypts begrensede velferdsprogram ikke strekker til:
Frivillige sikrer krisehjelp
