Dagens trålere har fryseri om bord og leverer frossen torsk, reke og annet råstoff til frysehotellene. Etter mellomlagringen blir de sendt videre for bearbeiding, blant annet i Kina. Mange av trålerne er forpliktet til å tilby fisk til landanlegg, men det strides om hvorvidt trålerrederiene innfrir denne plikten.
Fryselagre beskyldes for å gi for lite tilbake til lokalsamfunnet:
Fiskehoteller uten folk
