Kringla Heimsins

1300

Den eldste «kokeboken» som er skrevet på norrøne språk er fra omkring år 1300. Den består av 16 sider som inneholder til sammen 25 korte oppskrifter på ulike matretter. De er håndskrevet på små ark av pergament omtrent på størrelse med et mellomleggspapir. Oppskriftene er nå i Det Kongelige Bibliotek i København.

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Bli abonnent

Mer fra Klassekampen

Overgangstiden

Grav­skik­ker endret seg mye i overgangen fra hedendom til kristendom. Derfor er det ikke alltid lett å vite hva vi egentlig har funnet.

Kronikk

For å forstå Pisa-sjokket i ungdoms­skolen, må vi gå ti år tilbake i tid.

Teater

Danske Anna Balslevs «Fruen fra havet» er fornøyelig og gjen­nom­ført, men tidvis er det som om regi og tekst ikke helt spiller på samme lag.