Kringla Heimsins

1300

Den eldste «kokeboken» som er skrevet på norrøne språk er fra omkring år 1300. Den består av 16 sider som inneholder til sammen 25 korte oppskrifter på ulike matretter. De er håndskrevet på små ark av pergament omtrent på størrelse med et mellomleggspapir. Oppskriftene er nå i Det Kongelige Bibliotek i København.

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Bli abonnent

Mer fra Klassekampen

Serie

Apples «Cape Fear»-serie er overras­kende severdig søppel.

Bøker

For tre av fire betyr innleseren mye for hvilke lydbøker de velger. – Det har alt å si, sier lyd­boklyt­ter.

Vikingtid

I de siste tiårene har moderne arkeo­logisk forskning, natur­vi­tenskap og historisk teori full­sten­dig endret synet på viking­tiden.