EI HØNE Å PLUKKE: For meg fremstår ikke veganere som dyrevenner, skriver Arne Øgaard. FOTO: LISE ÅSERUD, NTB SCANPIX Lise Åserud
For noen er kjøtt en viktig del av kostholdet. Veganere spiser ingen animalske produkter, mens andre, som meg, avstår fra kjøtt, men spiser melkeprodukter og av og til egg og fisk. Hva vi velger å spise er avgjørende for vår mentale og fysiske helse, men hva som fungerer best for den enkelte, avhenger av individuelle faktorer. Som ernæringsfysiolog vet jeg at det finnes mange måter å få i seg de nødvendige næringsstoffene.
