Så var den her, EAT-rapporten om hva vi må gjøre med kostholdet vårt. Tanken bak er riktig: Vi må legge om matvanene for å redde miljøet og bremse klimaendringene. Og om dette kan gjøres på en måte som også gir oss bedre helse, er intet bedre enn det. En rekke kjente forskere og institusjoner står bak. Likevel har mottakelsen vært skeptisk. Mange mener rapporten legger opp til en avvikling av norsk landbruk, mens andre har fokusert på initiativtaker Gunhild Stordalens livsstil.
EAT-rapporten tar tak i reelle utfordringer, men den kommer med altfor drastiske konklusjoner om mat, jordbruk og klimaendringer.
Redder vi planeten ved å kutte kjøtt?
