I årevis har helsemyndighetene fortalt oss at mettet fett øker kolesterolet, og at dette fører til økt risiko for hjerte- og karsykdom. Dette har populært blitt kalt lipidhypotesen, og som et resultat er vi blitt anbefalt å unngå rødt kjøtt, egg, smør og annen mat med mye mettet fett. Men hva sier nyere forskning om mettet fett og kolesterol? Er det faktisk slik at mettet fett øker kolesterolet?
Du må være abonnent for å lese denne artikkelen
Allerede abonnent? Logg inn
