Jeg var ni år, og familien spiste søndagsmiddag på teriaen, som var det kafeteriaen på Andenes ble kalt. Faren min bestilte laks til alle sammen og fortalte opprømt at dette var noe helt nytt, nemlig oppdrettslaks. I framtida kom ikke laks til å være et sjeldent luksusmåltid lenger, men vanlig middagsmat, fortalte han ivrig.