På få år har produksjonen av gamalost gått ned frå 300 tonn til under 50 tonn, får eg opplyst frå Vik meieri. Men osten har eit kjempepotensial for å bli eit ettertrakta kosttilskot, utover å gi ei god smaksoppleving for nokon av oss.
Tida er moden!
DebattGamalost