I torsdagens reisebrev fra filmbiennalen i Venezia klagde jeg over den begredelige standarden på festivalens matservering. Siden da har jeg kommet opp med en løsning: På samme måte som kunst- og arkitekturbiennalene går på nasjonal rundgang annethvert år, kunne også «restaurantene» og «kafeene» blitt kuratert av kokker fra ulike land – bare at landene hvert eneste år var Japan, Frankrike og Italia.