Å lage vin uten vann
Klimaendringer gir tørke over store deler av kloden. På vingården Waterkloof i Sør-Afrika regner det nesten ikke lenger.

Nadia Barnard-Langenegger bøyer seg over vinrankene og studerer druene. Ennå er de små og umodne, og vinmaker Barnard-Langenegger skal la dem stå en måneds tid til før de høstes. Rødvinsdruene skal stå helt til mars. Forhåpentligvis.
Du må være abonnent for å lese denne artikkelen
Allerede abonnent? Logg inn