Brød er seriøse greier. Det vet alle som har en favorittoppskrift. De siste årene har hipsterfaktoren på brødbaking gått gjennom taket, men selv etter det skal man lete lenge etter noen som tar brød så seriøst som franskmenn. Særlig når det kommer til det franskeste av det franske – bagetten. Såpass seriøst tar Frankrike bagettbaking at de har fått det skrevet inn på lista over immateriell verdensarv. Dette skjedde under FN-organet Unescos samling i Rabat i Marokko.