Du kan bla til neste sideBla med piltastene

For at verden skal få mat nok, må vi høste mer. Krill, børstemark og sjøpølse kan bli vanlig mat:

Setter sjøpølse på spisekartet

NæringslivOle Magnus Rapp, Alta
MAT PÅ BORDET: Professor Edel Elvevoll ved Norges arktiske universitet i arbeid med å sortere bunndyr som er fanget i Polhavet. FOTO: OLE MAGNUS RAPP

BÆREKRAFT: I framtida må vi høste lavere på næringskjeden, mener forskere. Et måltid alger kan bli mer vanlig enn å spise torsk.

I 2050 er vi trolig 10 milliarder mennesker på jorda, og behovet for mat vil være 50–60 prosent større enn i dag. Over hele verden spør politikere, forskere og næringslivet seg hvor maten skal komme fra. I Norge er det havet man stiller forventningene til.