I Norge er kjøtt fra høne og kje blant de ressursene vi har, men ikke utnytter. Store mengder brukbart kjøtt går rett i søpla hvert år, blant annet over tre millioner verpehøns. Hvorfor er det slik at vi lager sement og fyringsolje av det som potensielt sett kunne vært på middagsbordet vårt? Er det for lav etterspørsel fra forbrukerne?