518.100 kroner tjente nordmenn i fulltidsjobb i gjennomsnitt i 2015. Men de ansatte på hoteller eller i restauranter og kafeer måtte nøye seg med 160.800 mindre – 357.300 kroner. Slik har det vært i mange år, og i tre av de fire siste tariffoppgjørene har avstanden til resten av arbeidsmarkedet økt, ikke minket.