Språkteknologi handler om å få maskiner til å håndtere menneskelig språk på et eller annet nivå. Som forskningsfelt blander det språkvitenskap, informatikk, statistikk og mye annet. Feltet har hatt en rivende utvikling de siste årene og språkteknologien omgir oss i dag overalt, nærmest uten at vi merker det.