Arbeidsliv

Peker på ukultur på restaurantene

Kjøkkensjefen på Michelin-­restauranten Noma går av etter voldsanklager. Det overrasker ikke servitør Andreas Tharaldsen.

Martine de Pierro
ETTERLYSER KRAV: Servitør Andreas Tharaldsen mener at politikerne må stille strengere krav til restaurantbransjen. FOTO: ANNIKEN C. MOHRETTERLYSER KRAV: Servitør Andreas Tharaldsen mener at politikerne må stille strengere krav til restaurantbransjen. FOTO: ANNIKEN C. MOHR

Fem ganger har danske Noma blitt kåret til verdens beste restaurant. Forrige uke avslørte The New York Times anklager mot kjøkkensjef og medeier René Redzepi om systematisk mishandling av ansatte. I etterkant trakk Redzepi seg fra stillingen ved restauranten med tre Michelin-stjerner.

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Bli abonnent

Innenriks

Barnevern

Hvorfor har regje­ringen brukt over fem år på å skjerpe politi­at­testen for ansatte i barne­ver­net? Det vil ikke justis­mi­nis­teren svare på.

Samferdsel

Leder i Øst-Finn­mark­rådet og Vadsø-ordfører Wenche Pedersen (Ap) ber samferd­sels­mi­nis­teren droppe flykutt i nord.

Hotelleier og lokal­po­li­tiker for Bygdelista i Måsøy Logen Kart­hige­san ber om krisegrep for Finnmark: null skatt i fem år.