Arbeidsliv

Peker på ukultur på restaurantene

Kjøkkensjefen på Michelin-­restauranten Noma går av etter voldsanklager. Det overrasker ikke servitør Andreas Tharaldsen.

Martine de Pierro
ETTERLYSER KRAV: Servitør Andreas Tharaldsen mener at politikerne må stille strengere krav til restaurantbransjen. FOTO: ANNIKEN C. MOHRETTERLYSER KRAV: Servitør Andreas Tharaldsen mener at politikerne må stille strengere krav til restaurantbransjen. FOTO: ANNIKEN C. MOHR

Fem ganger har danske Noma blitt kåret til verdens beste restaurant. Forrige uke avslørte The New York Times anklager mot kjøkkensjef og medeier René Redzepi om systematisk mishandling av ansatte. I etterkant trakk Redzepi seg fra stillingen ved restauranten med tre Michelin-stjerner.

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Bli abonnent

Innenriks

Trygdeskandalen

Jusspro­fessor Mads Andenæs vil ha gransking av statens framferd etter trygde­skan­dalen.

Forsvar

Donald Trump sår tvil om Nato, men fra soldatene i Nato-øvelsen Cold Response er beskjeden klar: USA backer Norge som før.

Arbeidsliv

Politi­in­spektør Rune Solberg Swahn mener det er behov for bedre kontroller for å hamle opp med krimi­nelles utnyttelse av offentlige systemer.