Arbeidsliv

Peker på ukultur på restaurantene

Kjøkkensjefen på Michelin-­restauranten Noma går av etter voldsanklager. Det overrasker ikke servitør Andreas Tharaldsen.

Martine de Pierro
ETTERLYSER KRAV: Servitør Andreas Tharaldsen mener at politikerne må stille strengere krav til restaurantbransjen. FOTO: ANNIKEN C. MOHRETTERLYSER KRAV: Servitør Andreas Tharaldsen mener at politikerne må stille strengere krav til restaurantbransjen. FOTO: ANNIKEN C. MOHR

Fem ganger har danske Noma blitt kåret til verdens beste restaurant. Forrige uke avslørte The New York Times anklager mot kjøkkensjef og medeier René Redzepi om systematisk mishandling av ansatte. I etterkant trakk Redzepi seg fra stillingen ved restauranten med tre Michelin-stjerner.

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Bli abonnent

Innenriks

Eu

EU-av­stem­ningen på Island kan gi den norske ja-sida vind i seilene. Men roingen under fotball-VM gjorde nordmenn mer motstands­dyk­tige mot EU, tror Sps Geir Pollestad.

Ministernes mester

I sin iver etter å styrke forholdet til europeiske allierte har forsvars­mi­nister Tore O. Sandvik mistet dagens militære beredskap av syne, mener tidligere gene­ral­løytnant Robert Mood.

22. juli

Yasir Mohamed (21) og Sigrid Solberg Pedersen (18) mener skolene må ta et større ansvar for å snakke med ungdommer om 22. juli.