Kulturuka

Pinsett­problemet

Hvorfor går du aldri på fin restaurant?

Torgrim Eggen
SULTEN? Tvekroket som en insektforsker står den moderne kokken og plukker noen småblomster her, et par urteblader der. Her fra Danmarks sølvvinnende bidrag til årets Bocuse d’Or. Foto: Manon Cruz, Reuters/NTBSULTEN? Tvekroket som en insektforsker står den moderne kokken og plukker noen småblomster her, et par urteblader der. Her fra Danmarks sølvvinnende bidrag til årets Bocuse d’Or. Foto: Manon Cruz, Reuters/NTB

Én gang i wienerschnitzelens barbariske mørke, rundt 1990 eller så, fikk Eivind Hellstrøm sin første Michelin-stjerne på restaurant Bagatelle. Han ble intervjuet om begivenheten, og journalisten, som neppe visste så mye om hva slags tildeling dette var, spurte:

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Bli abonnent

Kultur

Teater

Sp ønsker en grundig vurdering av et tilbygg til Natio­nal­thea­tret. Nå er toget er gått, mener Høyre.

Kunstnerpolitikk

Hvis stipend­til­de­linger skal begrunnes, vil det gjøre mer skade enn gagn, mener utvalgs­leder Trude Gomnæs Ugelstad.

Film

Kultur­mi­nis­teren vil se på hvordan insen­tiv­ord­ningen er innrettet, men kan ikke love bransjen mer penger.