Kulturuka

Pinsettproblemet

Hvorfor går du aldri på fin restaurant?

Torgrim Eggen15. mars 2025

SULTEN? Tvekroket som en insektforsker står den moderne kokken og plukker noen småblomster her, et par urteblader der. Her fra Danmarks sølvvinnende bidrag til årets Bocuse d’Or. Foto: Manon Cruz, Reuters/NTBSULTEN? Tvekroket som en insektforsker står den moderne kokken og plukker noen småblomster her, et par urteblader der. Her fra Danmarks sølvvinnende bidrag til årets Bocuse d’Or. Foto: Manon Cruz, Reuters/NTB

Én gang i wienerschnitzelens barbariske mørke, rundt 1990 eller så, fikk Eivind Hellstrøm sin første Michelin-stjerne på restaurant Bagatelle. Han ble intervjuet om begivenheten, og journalisten, som neppe visste så mye om hva slags tildeling dette var, spurte:

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Bli abonnent

Allerede abonnent? Logg inn

Pinsettproblemet

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Kultur

Lars von Trier har fylt 70, og jubileet markeres med en kunstutstilling på Willumsens Museum – kuratert av filmskaperen selv.

For Fawzi Warsame er «Western Union Flows» av Arif Murakami århundrets beste norskspråklige låt.

To amatørar er hyra til å guide folk gjennom Nasjonalmuseet

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Lars von Trier har fylt 70, og jubileet markeres med en kunst­ut­stilling på Willumsens Museum – kuratert av filmska­peren selv.

For Fawzi Warsame er «Western Union Flows» av Arif Murakami århundrets beste norsk­språk­lige låt.

To amatørar er hyra til å guide folk gjennom Nasjo­nal­mu­seet

Lars von Trier har fylt 70, og jubileet markeres med en kunstutstilling på Willumsens Museum – kuratert av filmskaperen selv.

For Fawzi Warsame er «Western Union Flows» av Arif Murakami århundrets beste norskspråklige låt.

To amatørar er hyra til å guide folk gjennom Nasjonalmuseet