Kulturuka

Pinsett­problemet

Hvorfor går du aldri på fin restaurant?

Torgrim Eggen
SULTEN? Tvekroket som en insektforsker står den moderne kokken og plukker noen småblomster her, et par urteblader der. Her fra Danmarks sølvvinnende bidrag til årets Bocuse d’Or. Foto: Manon Cruz, Reuters/NTBSULTEN? Tvekroket som en insektforsker står den moderne kokken og plukker noen småblomster her, et par urteblader der. Her fra Danmarks sølvvinnende bidrag til årets Bocuse d’Or. Foto: Manon Cruz, Reuters/NTB

Én gang i wienerschnitzelens barbariske mørke, rundt 1990 eller så, fikk Eivind Hellstrøm sin første Michelin-stjerne på restaurant Bagatelle. Han ble intervjuet om begivenheten, og journalisten, som neppe visste så mye om hva slags tildeling dette var, spurte:

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Bli abonnent

Kultur

Kunst

Flere reagerer på feilene i muse­ums­bygget, men arkitekt Peter Butenschøn er ikke sjokkert.

Medier

Tre Morgen­bla­det-ansatte trekker seg fra Redak­tør­for­eningen i protest mot Hans Rustads medlemskap. Feil medisin, mener Vebjørn Selbekk.

Kunst

Det er oppdaget feil kjølerør og taklek­kasje på Munch­mu­seet. Hva det vil koste å fikse feilene, er foreløpig uvisst.