Kulturuka

Pinsett­problemet

Hvorfor går du aldri på fin restaurant?

Torgrim Eggen
SULTEN? Tvekroket som en insektforsker står den moderne kokken og plukker noen småblomster her, et par urteblader der. Her fra Danmarks sølvvinnende bidrag til årets Bocuse d’Or. Foto: Manon Cruz, Reuters/NTBSULTEN? Tvekroket som en insektforsker står den moderne kokken og plukker noen småblomster her, et par urteblader der. Her fra Danmarks sølvvinnende bidrag til årets Bocuse d’Or. Foto: Manon Cruz, Reuters/NTB

Én gang i wienerschnitzelens barbariske mørke, rundt 1990 eller så, fikk Eivind Hellstrøm sin første Michelin-stjerne på restaurant Bagatelle. Han ble intervjuet om begivenheten, og journalisten, som neppe visste så mye om hva slags tildeling dette var, spurte:

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Bli abonnent

Kultur

Medier

VG, Aften­posten og Nettavisen får iblant bakgrunns­in­for­masjon om kilders dårlige helse. Det stopper ikke alltid mediene fra å publisere saker om dem.

Historie

En politiker som Olof Palme vil vi nok aldri oppleve igjen, tror biograf Kjell Östberg. I morgen er det 40 år siden Palme ble drept på åpen gate.

På tampen

Sylvi Listhaugs gamle rådgiver setter bikkjer over folk. Vi har hørt den visa før.