Kulturuka

Pinsettproblemet

Hvorfor går du aldri på fin restaurant?

Torgrim Eggen15. mars

SULTEN? Tvekroket som en insektforsker står den moderne kokken og plukker noen småblomster her, et par urteblader der. Her fra Danmarks sølvvinnende bidrag til årets Bocuse d’Or. Foto: Manon Cruz, Reuters/NTBSULTEN? Tvekroket som en insektforsker står den moderne kokken og plukker noen småblomster her, et par urteblader der. Her fra Danmarks sølvvinnende bidrag til årets Bocuse d’Or. Foto: Manon Cruz, Reuters/NTB

Én gang i wienerschnitzelens barbariske mørke, rundt 1990 eller så, fikk Eivind Hellstrøm sin første Michelin-stjerne på restaurant Bagatelle. Han ble intervjuet om begivenheten, og journalisten, som neppe visste så mye om hva slags tildeling dette var, spurte:

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Bli abonnent

Allerede abonnent? Logg inn

Kultur

Film9. des.

Netflix vil kjøpe Warner Bros. Det kan få store konsekvenser for både publikum og filmarbeidere, sier redaktør Kjetil Lismoen.

Kulturtirsdag9. des.

Blant Nord-Europas «gamlebyer» angir Warszawas tonen. Men også den er en fri rekonstruksjon – og har den moderne metropolen rett under seg.

Arbeidsliv9. des.

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Netflix vil kjøpe Warner Bros. Det kan få store konse­kvenser for både publikum og filmar­bei­dere, sier redaktør Kjetil Lismoen.

Blant Nord-Europas «gam­le­byer» angir Warszawas tonen. Men også den er en fri rekon­struksjon – og har den moderne metropolen rett under seg.

Forfattere kaller omleg­gingen av Fritt Ord «nyli­be­ra­lis­tisk» og «brutal». Ifølge Hilde Østby er den også helt unødvendig.

Netflix vil kjøpe Warner Bros. Det kan få store konsekvenser for både publikum og filmarbeidere, sier redaktør Kjetil Lismoen.

Blant Nord-Europas «gamlebyer» angir Warszawas tonen. Men også den er en fri rekonstruksjon – og har den moderne metropolen rett under seg.

Forfattere kaller omleggingen av Fritt Ord «nyliberalistisk» og «brutal». Ifølge Hilde Østby er den også helt unødvendig.