Julen nærmer seg, og butikkene bugner av ribbe og andre sosialt konstruerte tradisjonsretter av grisekjøtt. Mens du planlegger juleforberedelsene, håper jeg du kan tenke over én ting, utover hvor mye du har betalt for kjøttet. Hvilken pris har grisen betalt for at dine julegjester skal kose seg? Det den gjennomgår før den blir en tradisjonsrett, er så uverdig og vondt at det er vanskelig å forstå.
Tradisjon med bismak
