Kostholdsråd
Tåketale om kostråd
Helsedirektoratets «svar» på min kritikk av den siste kostholdsrapporten i Klassekampen 17. desember kan ikke sies å være særlig opplysende. Det er mer et eksempel på «hvordan svare uten å svare», og inneholder dessuten flere fordreininger av hva jeg egentlig skrev:
Jeg påpekte at ifølge tallene i rapporten så det ut til at forbruket av alle kategorier mat gikk ned. Helsedirektoratet bet kun merke i nedgangen for «sunn» mat, men hadde ingen forklaring på hvordan vi plutselig kunne spise mindre av alt. Jeg foreslo at dette skyldtes at matprisene hadde gjort folk mer nøysomme, og kun handlet det de trengte. Det var denne statistikkforståelsen jeg kommenterte, og ikke hva forbrukerne i spørreundersøkelser la vekt på (som uansett er tvilsomme data).
Jeg har heller ikke påstått at Helsedirektoratet oppfordrer folk til å spise Grandiosa, bare påpekt at slik Helsedirektoratet ordner kategoriene, vil et høyere forbruk av Grandiosa fremstå som en positiv ting på statistikken.
Helsedirektoratet bekrefter for øvrig at deres kostholdsråd ikke tar hensyn til hva vi mennesker er evolvert for.
Bjørn Vassnes