Den bysantinske hagehåndboka «Geoponika» ble sannsynligvis nedtegnet mellom 944 og 959. Verket var en samling av eldre tekster, noen helt fra antikken, som tok for seg alle aspekter ved hagearbeid, fra byggingen av en hage til bruk og tilberedning av urter, grønnsaker og blomster. Det er også kapitler om vær og vind, varsler og mytiske forhold og flere kapitler om vinranker, vinproduksjon og om vinkonsum. «Geoponika» var ett av flere ensyklopediske samleverk som ble produsert etter initiativ fra keiser Konstantin 7.