Da hotell- og restaurantarbeiderne vant frem med kravet om lokale lønnsforhandlinger etter en fire uker lang streik i 2016, gikk Fellesforbundet med på å i praksis avvikle prosentlønnsordningen i bytte. Den gangen var det et mindretall av de rundt 8000 fagforeningsmedlemmene i bransjen som nøt godt av denne ordningen. Håpet var at lokale lønnsforhandlinger skulle løfte hele laget, både kokker, servitører, oppvaskere og værelsesbetjenter.
Du må være abonnent for å lese denne artikkelen
Allerede abonnent? Logg inn
