Før krigen spiste nordmenn ribbe på julaften, skriver
Forskning.no. Men da Norge ble okkupert i 1940, ble import av matvarer stoppet, og de tyske okkupantene konfiskerte maten til seg selv. Mange ble derfor ufrivillige vegetarianere på julaften: I stedet for kjøtt spiste de kålrotbiff og rødbetebiff. «Biffene» ble ofte stekt i tran fordi det var lite smør. I kakeskåla kunne man gjerne finne en «herlig krisekake».
Du må være abonnent for å lese denne artikkelen
Allerede abonnent? Logg inn
