Hva i alle dager skal vi le av?

I et intervju på Nationaltheatrets hjemmesider sier den danske dramatikeren Christian Lollike at «Kakefabrikken» handler om to store danske angstområder, angsten for å se tykk ut og angsten for islam. Skuespillet handler da også om en kakefabrikk på randen av konkurs. En virksomhetskonsulent vil redde fabrikken ved å hente inn en dame med nikab til å lage en kake uten fett eller sukker.