Svensk rapper gir ut bok om … kjøttsaus

HIP HOP-KOKK

Det er ikke köttbullar. Ikke kräftskiva heller. Slett ikke falukorv, surströmming eller Janssons frestelse. Nei, Sveriges reelle nasjonalrett er, ifølge rapperen Timbuktu, köttfärssås – altså kjøttsaus, som regel tomatbasert, av den typen man spiser til pasta. Nå har Jason Diakité, som er hans sivile navn, utgitt en 186 sider tjukk kokebok om fenomenet. Han har alliert seg med fagfolk: Michelin-kokken Joel Åhlin og armbåndsur-gründeren Harald Wachtmeister (litt uklart hva sistnevntes bidrag er, men kanskje han passer på at pastaen ikke blir overkokt).

Du må være abonnent for å lese denne artikkelen

Bli abonnent

Kultur

Medier

Det Qatar-baserte mediet har dekket krigen i Gaza tett, men nå avslutter de samar­beidet med om lag 20 pressefolk. – Brutalt, sier Sidsel Wold.

Kunst

Lars von Trier har fylt 70, og jubileet markeres med en kunst­ut­stilling på Willumsens Museum – kuratert av filmska­peren selv.

Ny norsk sangbok

For Fawzi Warsame er «Western Union Flows» av Arif Murakami århundrets beste norsk­språk­lige låt.