DebattKostholdMerete Askim, ernæringsfysiolog og Høgskolelektor em. NTNU
Klassekampen (30. september) skriver «Drikk melk!» og refererer til utenlandsk forskning som viser at «melkefett faktisk er sunt for hjerne- og blodårer». Ja, sammen med fettet får vi vitamin K2. Dette vitaminet er holder kalsium «i sjakk», passer på at det går til skjelett, ikke til hjertet og blodårer.