Insekter er næringsrike, miljøvennlige, billige og smaker godt.

Ekkel mat, takk!

Med andre ordLinda Phuong Nhi Ly, masterstudent ved UiO
ORMESUPPE, BILLEMEL OG SPRØSTEKT SKORPION: Øverst: En insekt-tsukemen med melorm-nudler i siriss-kraft. Midten: Afrikansk vandregresshoppe på ferskenskive med jorbærgarnityr. Nederst: Insektpizza med insektmel samt maur og en tørket skorpion som topping.FOTO: courtesy ramen nagi/SCIENCE PHOTO LIBRARY, AFP/NTB/TARA COX

For to-tre år tilbake var det trendy å prate om å spise insekter – mer trendy enn å faktisk gjøre det, ut fra et par googlesøk. Nå har vi til og med sluttet å prate om det. Hva skyldes dette?

Med andre ord