Hva er smak? Mange vil insistere på at spørsmålet er umulig å besvare, men av den oppfatning var ikke den franske opplysningsmannen Denis Diderot (1713–1784). «Det er en tilegnet evne til via gjentatte erfaringer å fange det sanne eller det gode sammen med den omstendighet som gjør dette skjønt, samt å bli raskt og livlig berørt.»
Encyklopedisten Denis Diderot hører til blant kunstkritikkens fedre og føyer seg inn i rekken av ruvende litterater som også skrev om maleriet.